17攻略准备步骤
准备好需要的材料和工具：猪排、面粉、盐、黑胡椒、油炸机或电磁炉、平底锅、铲子、厨房纸巾、调味品等。
将猪排洗净并剁成适当的大小，用盐和黑胡椒腌制十分钟左右。
油炸步骤
将面粉放入碗中，适量加入盐和黑胡椒调味，并搅拌均匀。
把腌制好的猪排放入面粉碗中，每面都裹上薄薄一层面粉。
接下来，将锅中加入油，待油温热后将猪排放入锅中，炸至两面金黄色即可捞出。
收尾步骤
用厨房纸巾沥干多余的油份，盛盘即可，这样就完成了口感香脆的油炸大排。
如果想要更多口感，可以在上面加入自己喜欢的调味品，如芝士粉、辣椒粉、糖等。
总的来说，油炸大排的做法并不复杂，只需要注意火候和调味即可。大家可以根据自己的口味进行适当的调整，尝试出更多不同口味的油炸大排。
