17攻略
看温度，正常温度20摄氏度左右时30分钟左右。
明矾小苏打受热可以分解产生二氧化碳气体，在加热温度超过50℃时就会发生化学分解反应，明矾小苏打还可以和酸快速发生酸碱中和反应，两种反应都能产生大量的二氧化碳气体，所以明矾小苏打常被用于制作饼干类食品的膨松剂。
明矾小苏打可以和酸性物质发生中和化学反应，并产生CO2气体，这一原理被广泛用于复配膨松剂的制作，做为食品膨松剂最常用的就是泡打粉。
小苏打可以溶在水中使用，也可以直接混入面粉中使用，
应该是快速的反应，大概5分钟左右
这个反应涉及到双水解，即，Al（3+）和HCO3（-）的水解
Al（3+）+3H2O==可逆=Al（OH）3+3H(+)
HCO3(-)+H2O==可逆=H2CO3+OH(-)
而这两种离子同时存在时，生成的H+,OH-互相反应，致使两种离子水解程度加深
所以，产生如下反应
Al（3+）+3HCO3(-)===Al（OH）3(沉淀)+3CO2（气体）
于是就有了如上的反应式当铝离子和碳酸根离子在有水的条件下相遇就会发生双水解反应
反应是:2铝离子+3碳酸根离子+3水====3二氧化碳+2氢氧化铝
钾明矾
含铬废水加铵明矾的作用含铬废水加铵明矾的作用是沉降杂质、净水。
1、铬是一种重金属元素，饮用含铬元素的水会造成重金属中毒。
2、铵明矾溶液呈酸性，它电离出的铝离子水解生成氢氧化铝胶体，有吸附作用，故铵明矾能净水。
铵明矾[NH4Al（SO4）2?12H2O]是一种复盐，向其溶液中逐滴加入Ba（OH）2溶液，可能发生的反应的离子方程式A、反应中氢氧化钡低显生成硫酸钡沉淀和氢氧化铝沉淀；故A错误；
B、NH4Al（SO4）2?12H2O和Ba（OH）2 按照1：2恰好反应生成硫酸钡沉淀、氢氧化铝沉淀、一水合氨，继续加入氢氧化钡05mol，氢氧化铝沉淀完全溶解，反应的离子方程式为：NH4++Al3++2SO42-+2Ba2++5OH-→2BaSO4↓+NH3?H2O+AlO2-+2H2O，故B正确；
C、NH4Al（SO4）2?12H2O和Ba（OH）2 按照5：10恰好反应生成硫酸钡沉淀、氢氧化铝沉淀、一水合氨，继续加入1molBa（OH）2，溶解2mol氢氧化铝沉淀，剩余氢氧化铝沉淀3mol，反应的离子方程式为：5NH4++5Al3++10SO42-+10Ba2++22OH-→10BaSO4↓+5NH3?H2O+2AlO2-+3Al（OH）3↓+4H2O；故C正确；
D、NH4Al（SO4）2?12H2O和Ba（OH）2 按照4：8恰好反应生成硫酸钡沉淀、氢氧化铝沉淀、一水合氨，无氢氧化铝沉淀溶解，故D错误；
故选BC．
测定铵明矾组成的方法是:a．称取0453
g铵明矾样品，高温灼烧，得Al2O3固体0102
g；
n(Al3+)=01020*2/102=0002mol
b．称取0453
g铵明矾样品，用适量蒸馏水溶解，再加入稍过量的BaCl2溶液，经陈化、过滤、灰化，得BaSO4
0465
9
g。
n(SO42-)=04659/233=0002mol
c．称取0453
g铵明矾样品，加入足量的NaOH溶液，加热，将产生的气体依次通过碱石灰和浓硫酸，浓硫酸增重0017
g。
n(NH3)=n(NH4+)=00170/17=0001mol
n(NH4+):n(Al3+):n(SO32-)=0001:0001:0002=1:2:2
NH4Al2(SO4)2,化合价代数和不为0，计算结果不对。
a数据有问题，应该是00510g
a．称取0453
g铵明矾样品，高温灼烧，得Al2O3固体0051
g；
n(Al3+)=00510*2/102=0001mol
b．称取0453
g铵明矾样品，用适量蒸馏水溶解，再加入稍过量的BaCl2溶液，经陈化、过滤、灰化，得BaSO4
0465
9
g。
n(SO42-)=04659/233=0002mol
c．称取0453
g铵明矾样品，加入足量的NaOH溶液，加热，将产生的气体依次通过碱石灰和浓硫酸，浓硫酸增重0017
g。
n(NH3)=n(NH4+)=00170/17=0001mol
n(NH4+):n(Al3+):n(SO32-)=0001:0001:0002=1:1:2
再根据质量守恒，04530=m(NH4+)+m(Al3+)+m(SO42-)+m(H2o),可以算出m(H2O)=02160g,n(H2O)=02160/18=0012mol,
则铵明矾的化学式为:NH4Al(SO4)212H2O。
铵明矾与钾明矾哪种净水效果更好些？钾明矾效果更好度，安明矾水碱会产生氨气，所以有氨气味，并且，广米饭中的氨根离子与铝离子水解时，都要产生氢离子，从而阻碍了氢氧化铝胶体的形成，造成净水效果的变差
铵明矾是什么,有什么作用,跟钾明矾又有什么差别?区别是铵明矾是硫酸铝氨 钾明矾是硫酸铝钾用途上也不一样铵矾 开放分类：化学【中文名称】铵矾；铝铵矾；铵明矾；硫酸铝铵【英文名称】ammonium alum【结构或分子式】 AlNH4(SO4)212H2O 【相对分子量或原子量】906
