17攻略入门菜：简单姜豆角
姜豆角是一道很适合初学者的家常菜，用料简单易找，又容易掌握烹饪 *** 。唯一需要注意的是：豆角要煮熟，否则口感会硬而且消化不良。下面是这道菜的具体做法：
1.准备好材料：新鲜的豆角、生姜、蒜、食用油、盐、鸡精。
2.将豆角去掉两边的小头，剥去顶部的硬皮，洗净沥干。
3.生姜蒜切成末，锅炒香。
4.加入豆角，翻炒几分钟后加盐，鸡精，撒上少量的水，煮软即可。
5.最后出锅前可加点葱花或胡萝卜屑作为装饰。
提升版：姜汁醋豆角
升级版的姜豆角是在豆角的基础上，添加了姜汁和醋，给这道菜增加了更多健康和美味的成分。以下是具体操作：
1.材料同上，额外准备味精与白醋。
2.姜切成丝，浸泡在醋里腌制10分钟。
3.豆角焯水，过凉水后沥干备用。
4.加热锅，麻油烧热后，加入生姜丝煸炒，然后加入豆角翻炒，最终加入味精和姜汁醋即可。
5.最后出锅前可撒些葱花作为点缀。
高级版：蒸姜豆角饺子
姜豆角还可以进化成另外一道菜：蒸姜豆角饺子。学会做这道菜，不仅增长了料理技能，还可以招待客人或展示自己的厨艺水平。以下是具体步骤：
1.准备材料：皮蛋、豆角、姜末、鸡蛋、花生米、橄榄油、生抽、盐、饺子皮、水、葱花。
2.将豆角切碎，将皮蛋和鸡蛋打成碎末，再把花生米磨碎，最后全部混合在一起，加入适量盐和生抽调味。
3.将饺子皮放在案板上撒一些面粉，包入肉馅后敲打，摆入蒸锅内，然后装入橄榄油、花生米、姜末和葱花，蒸15分钟即可食用。
4.可视个人口味，在上面撒上少量酱油或者加一点味精。
以上就是蒸姜豆角饺子的详细做法，希望大家可以按照步骤尝试一下，让大家的厨艺更上一层楼！
