17攻略
河豚肉质细腻，鲜嫩可口，细细咀嚼，味道出奇的鲜美，口里舌尖味蕾全都调动起来品味，一时味觉嗅觉视觉全部失灵，无言可以比拟。
首先锅放在炉火上干烧，待冒黑烟后，倒入半斤生油，油烧一到两分钟后也冒黑烟了，锅里的熟油就得倒掉。锅放到一旁冷却到大约50度左右，再放火上干烧。烧到差不多100度左右又冒黑烟时，把生油倒进去，加上姜片、葱片煸炒到120度后，锅里的油、葱姜片要一起倒掉，再将锅冷却到50度。如此反复，只为将这一条河豚鱼的鲜美做到极致。
锅重新放到火上，烧到100度开始冒黑烟，就可以把提前杀好的河豚下锅了。大约半分钟后将鱼翻个身，再等上30秒后火要开到最大，倒入3到5斤烧开100度的沸水，盖上锅盖，大火烧上3到5分钟后，调成小火慢炖3个小时。待其快要出锅之时，只需加上适度的盐，原汁原味的河豚鱼汤就炖好了。
河豚有*还有那么多人喜欢吃，河豚肉有多好吃？
河豚有*但是还有那么多人喜欢吃，因为河豚肉质鲜美，可谓是人间极品。民间更流传着很多关于食用河豚的传说，可见河豚深受欢迎。现在食用的河豚都是人工养殖，中*概率很小。
一、河豚虽然有*却被誉为菜肴之冠，很多人喜欢吃
河豚以有*著名，同时也以肉质鲜美为突出特征，制作出来的佳肴堪称只应天上有，而受广大食客喜爱。河豚的真实身份其实是河鲀，一种美味与危险集于一身的鱼类。河豚只是一种鱼类的统称，具体泛指各类硬骨鱼、鲀形目和鲀科鱼。河豚本身肉质厚实，加上经过烹调以后鲜甜可口，一度被誉为菜肴之冠。即使河豚有*，还是有很多人愿意赌命尝试。
二、民间流传拼死吃河豚的说法，可见河豚魅力无限
关于食用有*河豚，最早记载于民间传说，也被称为用命拼死吃河豚。根据传说记录，古代的人在吃河豚的时候，必须提前在餐桌旁边，要准备一桶经过稀释的粪便。在吃了河豚以后，如果出现中*迹象，就要立马灌粪催吐把*素排出体外。通常情况下河豚的*素，都分布在其卵巢肝脏，以及眼睛和血液中，一旦处理不当或误食，轻者会出现中*发应，严重的可能会掉失性命。
三、现在食用的河豚都是养殖的，并经过严格的处理
现在市面上销售的河豚，都是经过人工饲养，可以在根源上杜绝食用河豚后，出现中*的状况。
在河豚养殖过程中，会在养殖池底下都铺上小石块，微生物可以依附着小石块的生长。微生物能对池水起到了净化的作用，可以避免河豚因为吃了含有*素的藻类和鱼类，而积聚在河豚体内产生剧*。喂食河豚的食料，都是是经过特殊制造加工过的。而且人工养殖的河豚通过择优育种，加上把控好到鱼生长的环境和食料，发展到现在的人工养殖河豚鱼基本上是无*的。
河豚有*但是肉质厚实鲜美，得到众多食者的青睐。
河豚鱼好吃吗？
河豚鱼可以吃。捕杀河豚需要有执照和专业厨师才能操作，因为河豚的*素存在于眼睛、血液、卵巢、肝脏等部位。鱼是无*的，只要它的内脏在捕杀过程中不被破坏，*素是否流入鱼体内？吃河豚的时候，建议一定要在有牌照的店吃，不要自己做，相对安全。如果有什么不舒服的症状，还是去 *** 检查一下比较好。
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河豚的口感
河豚的皮是刺刺的感觉 一般吃的时候是把有刺的面卷在里面，咬上小口后直接吞咽，有利于胃，肉质细腻、滑感强，比鳜鱼肉细很多，而且口有留香，河豚的骨头和鱼刺不要用嘴吃去紧粘上面的刺，防止嘴皮破，中*，但现在市场上卖的都是养殖的，不打紧，最后要说的是一般情况下，来扬中吃河豚不用担心中*，一般专业的河豚师傅在烧制的过程中，在端上桌给客人实用前，都是自己已经品尝过了，过半小时左右才上桌的，确保实用的 。希望能帮到你
河豚为什么好吃？
河豚不论咸淡水都能看到它的身影，我们海边管河豚叫廷巴肘，以前这种鱼渔民上岸后都是随便丢弃的，因为野生的河豚有剧*，不会处理的人食用后容易中*。我母亲退休前在水产公司工作，后来因为河豚可以出口到日本，导致以前没人稀得要的河豚开始身价不菲。
其实，海边有经验的渔民大多会处理河豚，因为河豚的*素主要集中在内脏、血液中，只要处理好这些地方，基本都可以食用。小时候河豚鱼我可没少吃，我们这里当时因为这鱼多，因此便宜🉐吓人。那时候据说还有很多饭店，就选用河豚鱼尾部那一部分制作【熘鱼片】售卖，不过河豚鱼的饺子确实非常的美味。河豚鱼为什么好吃？
一，舆论的宣传从古自今有关河豚美味的传说就没有断过，其中最著名的就是吴王夫差把河豚鱼肉的味道比作西施乳。想一想河豚的味道和口感，能够跟四大美人之首的西施乳来比，自然要引人跃跃欲试了!日本人也有拼死吃河豚的说法，一种美味能够到了能让人拼死去吃的地步，那自然是非同凡响了!
二，制作考究而繁琐，并且制作河豚的人必须持证上岗现在很多售卖河豚的饭店，都必须取得特许的经营许可证，而且制作河豚的厨师都要经过专业的培训，并且需要持证上岗。河豚现在售卖的基本都是养殖的，因为通过控制河豚的食物，可以把河豚*素降到最低。因为河豚售卖的饭店要取得资格证，厨师需要经过培训，食材的来源要严格控制。这样河豚的价格自然不菲，贵的东西、有名的东西都好吃，这个给了人一个心理暗示的作用。
三，河豚真的好吃吗河豚做为海边生活的我，可以说吃过多次，它真的没有传说中那么美味。有些鱼的味道可以说远胜河豚，不过因为河豚的特俗性，很多人都说河豚好吃。河豚鱼本身没有什么异味，而且只有主刺没有细刺，鱼肉质地雪白入口爽滑略带韧性，带有一些螃蟹的鲜甜味道，只能说味道确实不错。
河豚鱼的鱼皮胶质含量特别丰富，但是表皮疙疙瘩瘩的刺容易刺破口舌，所以有经验的食客都是把河豚鱼皮反卷过来食用。
河豚鱼制作的鱼干，每年我海边的亲戚都会送几条给我。这个鱼干的蒸熟以后鱼肉呈米粒状，入口黏黏的富含胶质，尤其是鱼皮哏揪而弹牙，是非常美味的下酒菜。我一般喜欢用它跟茄子同蒸，是非常不错的好菜。
河豚鱼因为它的特殊性，以及那么多关于它的传说，因此在食客心中有了尝鲜尝异的心理。其实河豚鱼给我感觉在鱼里面也就是中上水平，味道的鲜美程度赶不上渤海湾的刀鱼、 *** 鱼、扒皮鱼这些，只能说还可以，没有必要花大钱去吃它。拼死吃更不值得!
河豚的味道
河豚的味道爽而可口，无论是和秧草烧，还是和竹笋配，都令人垂涎三尺。
